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在台灣吃過那款溏心蛋後，就好想動手自己做
上網google了一下食譜，發現這個很適合
因為蛋黃會是溏心的關係，我買來這種日本蛋
雖然有點少貴，但非常值得，畢竟安心一點嘛～
去殼的時候，粗手粗腳
所以賣相很醜 ， 有內在美就夠了...呵呵
材料 : 日本蛋6隻、香糟露 (百佳購入)
做法 :
1﹞香糟露半瓶，加入雞湯 / 水備用
(如果喜歡濃郁酒味的朋友，可以不用加水)
2﹞把雞蛋放入冷水，然後大火煲至水滾，再煲多2分半鐘
3﹞取出放入冰水中冷卻，會更容易脫殼
4﹞將脫好殼的雞蛋放進糟鹵，浸5個小時即成
這款做小吃，或者是前菜都很棒喔
簡單容易上手，下次我想試鹵的，應該都不錯！！
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